I membri dello staff sono come i tanti componenti che ha un motore, se ognuno di essi gira nella maniera giusta il risultato è assicurato!
Francesco Santocchi
Studia nella scuola alberghiera nella città di Terni, durante il suo percorso di formazione ha modo di confrontarsi e formarsi con i migliori nomi del panorama internazionale del bar, come il Jerry Thomas Project di Roma e Marian Beke al "The Gibson" a Londra. Laureato poi all'Università per Stranieri di Perugia in Scienze Gastronomiche, presentando una tesi di laurea su una sua filosofia di ospitalità dal titolo "Romanticismo Enogastronomico". Attualmente è il Food and Beverage manager del locale, dove applica i suoi studi in materia.
Flavia Santocchi
Inizia le sue prime esperienze lavorative all'età di 16 anni per poi diventare capo sala. Nel frattempo è anche studentessa della facoltà di Scienze politiche, nella quale sta studiando come valorizzare il nostro territorio. Una lunga e brillante carriera l'attende.
Franscesco Biagioli
Da un anno è diventato parte integrante del nostro staff. Dopo gli studi alberghieri ha deciso di fare delle stagioni in Sardegna per poi scegliere la nostra casa. Passione, dedizione ed impegno hanno fatto sì che oggi sia a tutti gli effetti un barman di alta qualità!
MICHELA PACIFICI
Studentessa di "Storia dell'arte" a Bologna, tuderte di nascita, decide di approdare a Terni, a Poscargano, dove attualmente ricopre la carica di accoglienza degli ospiti.
